今日の給食
2020年1月14日 17時02分今日の給食は「中華丼、揚げぎょうざ、切干大根とひじきのナムル、牛乳」でした。
最近、野菜やきのこを干して食べるとおいしいと、干し野菜が人気ですが、切干大根は昔ながらの干し野菜の代表です。
カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根は、煮物だけでなく、今日のようなナムルや酢の物にしても、おいしく食べることができます。
作ってから冷蔵庫で１週間くらいは保存できるので、お弁当の小さなおかずにもなります。
かまぼこ、竹輪、人参、ごまなど、好みの食品と組み合わせて作ってみませんか？