9月最後の給食に四国中央市の新しい特産品「やまじ丸」が登場しました。

献立は「冷凍コッペパン、やまじ丸のチヂミ、ナムル、春雨スープ、牛乳」でした。

やまじ丸は、四国中央市の特産品の山の芋のブランド名です。

最近、テレビ等でもとりあげられていますが、2学期から学校給食にも取り入れていくことになりました。

今回は、すりおろしたやまじ丸を使って、チヂミにしました。

東部給食センターで、2,000食分を手作りした様子を紹介します。

やまじ丸、お好み焼き粉、米粉を混ぜ、キムチ、炒めたひき肉とイカ、チンゲンサイ（四国中央市産）をよく混ぜ、一つ一つカップに入れて焼きました。

教室では、子どもたちが注意深く配膳しました。

（カップを落とさないように！1年生も上手にできました。）

さっそく、おかわりの列に並ぶ子どもたちもいました。

給食時間に各教室を回ってやまじ丸の紹介をすると、「やまじ王も知っているよ！」「やまじ丸、テレビで見たことある～」「やまじ丸のキャラクターって、どうして武士なのかな？」「もちもちしてておいしい」「めっちゃおいしい！ぼく、3個食べたんで～」「家でも食べたことある味で美味しかったよ。」と、大好評でした。

この秋は、子どもたちのために、愛ある愛媛・四国中央市の味「やまじ丸」や「伊予美人」がたくさん登場します。

次回のやまじ丸給食は、１１月「やまじ丸と若鳥のカレー揚げ」です。（お楽しみに！）