今日の献立は「ごはん、親子煮、甘酢和え、かえりいりこ、牛乳」でした。

親子煮は、離乳食や幼児食でよく作られる煮物で、高たんぱくで消化が良い優しい味の料理です。今日の親子煮では、高野豆腐をたっぷり使って、煮干しでとった出し汁と、鶏や野菜から出た味をふくませて作っています。1年生の教室でも、アッという間に食缶がからっぽになっていました。

煮干しは、寒川漁協さんから提供されたうま味たっぷりの「小煮干し」をからいりして、カリッとさせます。子ども達は、カリカリ小煮干しが大好き！カルシウムをたっぷり吸収して、強い骨や歯を育ててほしいですね。